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INGREDIENTES:

• 1 Tableta de Cobertura de Chocolate Valor
  1 cucharadita de leche
  1 cucharadita de Nescafé
  1 cucharadita de postre de ron ó brandy
  1 tarrina de margarina de 250 g
  1 cucharadita de azúcar glass
  3 huevos grandes 
  1 pizca de sal 
  Un bizcocho tipo genovesa 
  
  Ingredientes para el almíbar:
  250 g de azúcar 
  3 cucharaditas de Nescafé
  125 g de agua
  1 cucharada sopera de ron ó de brandy
  Medio litro de nata
  3 cucharadas de azúcar 
  Chocoperlas Valor

INSTRUCCIONES:

Diluir la cucharada de Nescafé en una de leche y después derretir la Cobertura de Chocolate Valor.Añadir una cucharada de ron ó brandy.
Poner en un bol la margarina, el azúcar glass y las tres yemas de los huevos añadiendo una pizca de sal. Batir hasta que la mezcla quede a punto de ‘pomada’. Añadir a esta mezcla el chocolate derretido previamente, pero debe estar frío.
Batir las claras a punto de nieve firme y mezclar, con suavidad, a lo anterior. Después, introducir en el frigorífico para que endurezca.
Hacer un almíbar con el azúcar.
Mezclar 3 cucharadas de Nescafé con un poco de agua para diluirlo y añadir a la mezcla de almíbar. Añadir, también, el resto de brandy ó ron que nos quedó.
Partir por la mitad el bizcocho. Mojar las dos partes del bizcocho con el almíbar de café.
Montar la nata con el azúcar y reservar en el frigorífico.
Poner el trozo de bizcocho de base sobre la bandeja en que se va a servir y proceder a rellenarlo con parte de la mousse de chocolate. Tapar con el otro trozo, y cubrir con el resto de la mousse, por los laterales y la parte superior (que quede más gruesa la capa de arriba).
Con la nata, llenar una manga pastelera con boquilla de estrella. Poner la tarta a una altura que sea cómoda para trabajar e ir poniendo pegotes pequeños, por los laterales en bandas inclinadas, una vez estén todos los laterales cubiertos, hacer copos más grandes alrededor de la parte superior e inferior. 
Adornar con Chocoperlas Valor (incluidos los laterales). 
Introducir el postre en el frigorífico hasta el momento de servir.

PRODUCTOS VALOR UTILIZADOS: