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INGREDIENTES:

• 300 g de Cobertura de Chocolate Valor
  200 g de Cobertura de Chocolate con Leche en gotas Valor
  Cacao puro en polvo valor
  200 ml de nata líquida
  Una pizca de sal
  

INSTRUCCIONES:

Con ayuda de un cuchillo y sobre una tabla de cortar, trocear muy finamente la Cobertura de Chocolate Valor.
Poner al fuego la nata con una pizca de sal en un cazo y en cuanto comience a hervir, retirar del fuego. Rápidamente, en el mismo cazo, sumergimos los dos chocolates (la Cobertura de Chocolate Valor, troceado, y la Cobertura de Chocolate con leche en gotas Valor) y lo dejar reposar unos minutos, para que se derritan.
Remover suavemente con una espátula de goma o una varilla batidora para que el contenido llegue a ser una masa de chocolate lisa y homogénea (no agitar mucho la mezcla, para que no quede demasiado llena de burbujas de aire). Dejar enfriar dentro del mismo cazo e introducir la mezcla en el frigorífico unas horas
Una vez bien fría la mezcla de trufa, con ayuda de una cuchara pequeña de café, pellizcar pequeñas porciones del tamaño de una avellana, moldear y rebozar con el Cacao puro en polvo Valor, que estará en un plato.
Dejar reposar las trufas antes de comerlas.

PRODUCTOS VALOR UTILIZADOS: