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helado de chocolate blanco

Autor: marimar arriba

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INGREDIENTES:

300g chocolate blanco
1l.leche
50g mantequilla
100g azucar
3dl nata líquida
vainilla
3 cucharadas de agua

INSTRUCCIONES:

Se pone a calentar la leche con el azucar y la tira de vainilla hasta que el azucar se haya disuelto completamente, llegado este punto se retira del fuego se le quita la tira de vainilla y se deja enfriar.
Mientras se pone en un cazo el chocolate partido en trozos junto con la mantequilla y las 3 cucharadas de agua y se tiene al baño maría sin dejar de remover hasta que esté totalmente fundido.
Se mezcla el chocolate fundido con la leche y se bate con la batidora.
Se bate la nata líquida y se mezcla con el chocolate, se coloca en un recipiente y se mete en el congelador. Servir con nata montada

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