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helado de chocolate con almendra

Autor: Carmen Tecles

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INGREDIENTES:

-300 g, chocolate puro.
- 1/2 l, de nata muy fria para montar.
- 4 cucharadas, de azúcar.
- 1 dedito de agua.
- 80 g, de almendras.

INSTRUCCIONES:

Tostar las almendras y dejarlas enfriar y picarlas. Derretir en el micro ondas o al baño de María, 300g, de chocolate con el dedito de agua, reservar.
Montar la nata con el azúcar.
Añadir el chocolate derretido, cuidando que no este caliente en sentido envolvente y por ultimo añadiremos las almendras tostadas y picadas.meter en el congelador un minimo de 10 horas en un molde tipo plum cake. Pueden sustituirse la almendras por cualquier otro fruto seco o bien trocitos de chocolate.

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