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SEMI-HELADO DE CHOCOLATE CON NUECES

Autor: Javier GOMEZ

Media	Dificultad
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1027	Vistas

INGREDIENTES:

4 HUEVOS
1/2 LITRO DE LECHE
2 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO
150 GR. DE AZUCAR
UNA CUCHARA DE "MAIZENA"
150 GR. DE NUECES A TROZOS

INSTRUCCIONES:

-SEPARAR LA YEMA DE LA CLARA.
-DESHACER EL CACAO CON UN POCO DE LECHE.
-MEZCLAR APARTE LAS YEMAS DE HUEVO CON LA "MAIZENA"
-AÑADIRLO A LA MEZCLA ANTERIOR, UNA VEZ RETIRADA DEL FUEGO, MEZCLANDO BIEN.
-PONERLO A FUEGO LENTO I REMOVIENDO SIN PARAR, ESPERAR A QUE ESTE ESPESO. EVITAR QUE HIERVA.
-PONER LA CREMA EN UN BOL I ESPERAR A QUE SE ENFRIE. PONERLA EN LA NEVERA UN PAR DE HORAS.
-MOTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE E INCORPORARLAS A LA CREMA BATIENDO ENERGICAMENTE.
-PONER LA CREMA RESULTANTE EN COPAS INDIVIDUALES Y COLOCARLAS EN EL CONGELADOR AL MENOS UN PAR DE HORAS MAS.
-UNA HORA ANTES DE SERVIRLO SACARLO DEL CONGELADOR Y DEJARLO EN LA NEVERA (HA DE ESTAR SEMI-HELADO.
-EN EL MOMENTO DE SERVIRLO, TIRAR UN PUÑADO DE NUECES TRITURADAS EN CADA COPA.

PRODUCTOS VALOR UTILIZADOS: