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Sopa fra de chocolate con peras

Autor: Patricia Gago

Baja	Dificultad
	Temperatura
406	Vistas

INGREDIENTES:

100 gr. de chocolate puro Valor
4 peras
1/2 vaso de vino blanco dulce
3 cucharadas de azúcar
1 vaso de nata liquida

INSTRUCCIONES:

Pelar las peras y partirlas por la mitad. Cortarla en laminas e introducirlas en una cazuela con el azúcar y el vino. Cocer unos 5 min. Cuando estén tiernas retirarlas del fuego y escurrir una tercera parte; partirlas a dados y reservarlas.

Triturar el resto de la pera con su fondo de cocción hasta que se quede como una salsa. Fundir el chocolate en trocitos con la nata

Incorporar la salsa de peras a la de chocolate y remover. Añadir los trocitos de pera a daditos, verter en un bol de cristal, enfriar y servir.

PRODUCTOS VALOR UTILIZADOS:

Valorcao 500 gr.