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Tacitas Tibias de CHocolate

Autor: Jaqueline Elizabeth Seplveda

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INGREDIENTES:

180gr dechocolate de cobertura,170gr. de mantequilla sin sal,3 huevos,6 cucharadas de azúcar,1 cucharadade extracto de vainilla,1/2 cucharadita de sal,5 cucharadas de harina,frambuezas y crema para decorar.

INSTRUCCIONES:

Precalentar el horno a temperatura media. Enmantequillar y enharinar 6 moldes individuales,reservar.En una olla pequeña derretir el chocolate con la mantequilla a fuego bajo; dejar entibiar.
En un bol batir los huevos,yemas y azúcar hasta que la mezcla este pálida y espumosa, unos 10 min. Agregar el chocolate y batir hasta que la mezcla este espumosa y brillante.Vertir la mezcla en los moldes.En este punto los moldes se pueden refrigerar cubiertos de papel plástico.
Para Hornear:
Retirar los moldes con la mezcla y colocar en el horno precalentado.Hornear hasta que cada queque este firme en los bordes, pero que aún se mueva el centro,unos 10 o 15 min.Si estaban congelados no sobre-cocer.Entibiar y desprender los bordes con un cuchillo. Desmoldar y acompañar con frambuezas y crema.

PRODUCTOS VALOR UTILIZADOS:

Cobertura de Chocolate 500 gr.