Lo curioso del Chocolate

En la cultura maya era habitual la compra de esclavos en el mercado local.
Cuanto había sido examinado un esclavo y se consideraba que serviría para desempeñar un trabajo pesado, el comerciante pagaba su precio en almendras de cacao. El sirviente del comerciante llevaba un hotem, o sea, una bolsa atada a la cintura, que contenía almendras de cacao. Contaba cien de estas almendras, porque éste era el precio de un esclavo. Un hombre podía pagar con almendras de cacao todo lo que quisiera [...]

Siempre fueron manos de mujer, por lo general, las que elaboraron el cacao en cualquiera de sus fórmulas, especialmente como bebida, fuera en la época prehispánica, por lo que se refiere al país del que procede, en la de la colonia en la Nueva España, o en el tiempo que le siguió en Europa.
Manos femeninas fueron las que acariciaron los utensilios que permitían beber el elixir de los dioses. Y mujeres fueron, igualmente, las que se murieron por la chocolateril bebida, tal vez porque [...]

Cuenta un religioso, que en México los pobres eran tantos, que en algunas partes se juntaban más de cien haciendo dos hileras, desde la puerta del patio hacia la puerta de la iglesia, de manera que todos los que iban a la iglesia esa tarde (que era todo el pueblo) debían de pasar entre ellos y darles limosna. Hombres y mujeres llevaban cacao, que les servía de moneda menuda, y era lo que les daban a los indios como limosna.

Autor: Ignacio H. de la Mota.
Fuente: El libro del [...]

Recuerdo imborrable queda en las gentes de nuestras ciudades y en muchas de ellas se sigue manteniendo la tradición de aquellas entrañables chocolaterías que, cual farmacias de guardia, permanecían abiertas toda la noche en espera de los que salían del teatro en busca de un refrigerio antes de regresar a la casa; o los que, recordando a Moctezuma, iban a tomar el chocolate vitalizante de los aztecas por el aquel de que ayudaba al encuentro amoroso con la mujer amada o deseada, compañera de la [...]